La tradizione locale è legata essenzialmente a quello che ci offre il nostro mare, da qui nascono i nostri piatti nei quali si cerca di rispettare il prodotto primo e di non alterare i semplici sapori degli ingredienti.
Il pesce è un prodotto sacro per Armandino e come lui dichiara sempre – va gustato nella sua piu integra semplicità.
Il nostro vantaggio è quello di trovarci in riva al mare e dunque un passaggio obbligato dai pescatori che si ritirano  con il loro fresco pescato.
Non è raro ritrovarsi a cena da noi e ordinare il pesce che ancora sguazza nei secchi del pescatore.
Tra le nostre specialità spicca il nostro celebre antipasto di verdure e quello di mare, i tubetti con totani o il fresco e gustoso risotto al limone e gamberetti.
Nota è anche la nostra pasta fresca fatta in casa che si sposa al meglio con i frutti di mare.
Come non  accompagnare il tutto sorseggiando un buon vino scelto tra le numerose etichette della nostra cantina.